Два мнения о соли, бессолевых диетах и… летальный исход

Два мнения о соли бессолевых диетах и… летальный исход

26.03.2015

Два мнения о соли, бессолевых диетах и… летальный исходДва мнения о соли, бессолевых диетах и… летальный исход

   Американским исследователем Майклом Элдерманом, работающего на медицинскую школу имени Энштейна, было опубликовано обращение к правительственным организациям в области здравоохранения США с требованием прекращения пропаганды  бессолевых диет. После 20-и летнего изучения влияния этих диет на пациентов, был сделан вывод об их негативном воздействии на человека, вплоть до того, что летальный исход неизбежен. Он убежден, что недостаток соли вел к  повышению риска инфаркта из-за сужения и спазма сосудов, возможность образования тромбов повышалась, следствием чего была недостающая соль в организме и сделан вывод об его негативном воздействии на человека . Что ж, немного рассмотрим эти два мнения о соли.

  Противниками соли доказывается, что чрезмерно употребляя соль, автоматически повышается у человека артериальное давление, которое и предвещает инфаркт и инсульт. Этими вегетарианцами утверждается, что необходимое количество соли есть и растительных продуктах. «Мясоедами» утверждается, что соль необходима человеку для роста и к тому же соль содержит вещества необходимые организму, которые иными путями возмещаются с трудом.

  Здесь правда на обеих сторонах. Соль является сложным химическим соединением, состоящим не только из хлорида натрия, но также и магния,  фосфора, калия, кальция. Натрий для организма нужен, чтобы поддерживать поджелудочную железу, для выработки ей пищеварительных соков, которые необходимы для  кислотно-щелочного баланса. Это элемент является основным компонентом у всех жидкостей организма, без натрия затруднены процессы мышечного сокращения.

 Растительная пища натрия практически не содержит, его наилучшим источником, доступным и удобным к усвоению остается соль поваренная. Пополнения же запасов натрия и хлора организм требует постоянно, им он не вырабатывается, зато теряется ежедневно со всеми выделениями организма.

  Излишний натрий всегда сопровождает недостаток калия. Это может случаться из-за рвотных или поносных явлений, также когда нами потребляется малое количество овощей и фруктов, к тому же еще и если это усугубляется малым потреблением молока и его продуктов. Дефицит калия же отрицательно влияет на работу сердца.

  Одним словом можно сказать, что в зависимости от количества соли и состояния нашего организма, соль это друг и враг.

  С другой стороны, присутствие соли приносит существенную пользу людям у которых пониженное давление (гипотоники), которые ощущают слабость, вялость, какую-то заторможенность. Женщинам, в их проблемные дни, рекомендуется соль употреблять по - больше, все кто получает повышенные физические нагрузки, также соль нужна в повышенных количествах.

  Ну а кусочек хлеба, круто сдобренный солью, и проглоченный нами, как нельзя лучше повысит аппетит, это наверно знают многие. Одним словом соль – это неоднозначный продукт.


Поделитесь ссылкой на пост в соцсетях ↓
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.