Как сделать еду вкуснее

Как сделать еду вкуснее

28.11.2015

Как сделать еду вкуснееКак сделать еду вкуснее

  Оказывается, при некоторых, не связанных с усилителями вкуса условиях, еда приобретает  «вкусный вкус». Профессор из Оксфордского университета Чарьз Спенс, отстаивающий идеи новой науки, имеющей название «гастрофизика» заявил, что всеми видами, так называемых мультисенсорных воздействий, которые вступают в действие при употреблении пищи усиливается влияние на наши ощущения ее вкусовых качеств. Так как сделать еду вкуснее?

  Профессором считается, что более чем наполовину наслаждение от принятия пищи связывается с неожиданными и необычными факторами. И приводится множество доказательств, поддерживающих его теорию, которые и изложены в его книге – «Идеальная пища».

  Примером может служить одна крупномасштабная дегустация вина, в которой участие приняли более 3 тыс. человек. Всем участникам было роздано по бокалу белого вина и было спрошено – какое оно на вкус, как они им насладились? Далее освещение и музыка была сменена и, их не предупреждая, участники получили  еще по очередному бокалу того же самого вина. В ответах сомелье произошли изменения примерно на 20%.

  Как утверждает профессор, - «У напитков и еды имеются различные вкусы при различных обстоятельствах. Иной раз вещи о которых нами даже и не подозревается, могут играть большое значение в этих наслаждениях трапезами, чем они имеют реальный вкус».

  В его издании также акцентируется внимание на некоторые другие примеры, когда еда имеет изменение своих свойств и вкусовых характеристик:

  • Рыба и овощи, приготавливаемые на гриле будут становиться вкуснее, еже ли их есть и при этом глядеть на морские просторы (рыба на берегу конечно вкуснее)
  • Различными музыкальными сопровождениями и мягким освещением можно влиять на общее впечатление от наслаждения пищей.
  • Если заказать ужин среди своих друзей первым – пища почему – то становится вкуснее.
  • Чем тяжелее будут столовые приборы, тем вкуснее будет еда.
  • Употребление пищи с тарелки красного цвета может помочь похудению.

Поделитесь ссылкой на пост в соцсетях ↓
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.