Названа причина ожирения людей – это пищевая добавка Е321

18.08.2017

Названа причина ожирения людей – это пищевая добавка Е321Названа причина ожирения людей – это пищевая добавка Е321

  По результатам исследования, которое провели ученые Cedars – Sinai - Медицинского центра из США  и опубликованного журналом Nature Communications названа причина ожирения людей, это химическое вещество имеющее широкое применение в пищевой промышленности именуемое пищевой добавкой Е321, которая нарушает гормональные связи пищеварительного тракта с головным мозгом. Химическое название этой добавки – бутилгидрокситолуол, вещество активно используемое в качестве антиоксиданта, чтобы увеличить срок годности продуктов.

  Исследователями также обращено внимание и на два других, широко представляемых в повседневной жизни, соединения – PFOA – перфтороктаноавя кислота, имеющая применение в производстве антипригарных покрытий посуды и ТВТ – трибутилолово, которое входит в состав токсичных красок покрывающих суда с подводными сооружениями, для предотвращения нарастаний морских и пресноводных обитателей.

  ТВТ имеет накопление, как в воде, так и в морепродуктах, итогом попадая в наши организмы. Известно, что эти химические вещества и есть разрушители эндокринной системы человека по причине структурной схожести их с эстрогенами, относимыми к женскими половыми гормонам. Однако исследование непосредственного влияния этих токсичных субстанций на гормональную  систему проводилось до сих пор лишь на лабораторных животных.

  Чтобы наглядно увидеть, какое воздействие этих соединений на гормональную связь кишечника с головным мозгом человека, учеными была специально выращена из стволовых клеток  человека ткань эпителия, который покрывает кишечник с нервной тканью гипоталамуса – отела мозга, который регулирует аппетит и обмен веществ. Далее эти ткани подвергались  длительному воздействию ТВТ, ВНТ, PFOA  в одиночном режиме и в комплексе.

  Ученые установили, что этими веществами имеется воздействие на клеточном уровне, когда идет нарушение процесса выработки сигнальных гормонов, которые в свою очередь служат связью между нашим кишечником и мозгом. Еще, кроме этого, этими субстанциями повреждались митохондрии, специальные клеточные структуры, призванные обеспечивать клетки энергией с поддержанием обмена веществ в организме. По исследования определено – из всех 3-х веществ, наиболее разрушительный эффект у бутилгидрокситолуола, пресловутая Е321, комбинация всех 3-х соединений также имела тяжелое воздействие.

  На основании полученных данных, исследователями предположено, что именно этим широким применением веществ, являющимися разрушителями эндокринной системы, и в 1-ю очередь добавкой Е321, и есть основа эпидемии ожирения, наблюдаемая во многих развитых странах, в частности в пресловутых США.

  Суть в том, что нарушением сигнальных связей кишечника с мозгом, человеком не будет ощущаться чувство насыщения, что и приводит к регулярному перееданию, где недалеко и ожирение лечение которого требует и времени и средств.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.