Соленая пища жажду не вызывает

20.06.2017

Соленая пища жажду не вызываетСоленая пища жажду не вызывает?

  По исследованиям международной группы ученых избытком соли в рационе вызывается не «хотение» больше пить, а уже больше есть. Получается, что соленая пища жажду не вызывает?

  Бытующее представление, что когда съедено соленое, то будешь естественно много пить, с научных точек зрения до недавнего времени никем не изучалась. Первыми в этом отношении стали исследователи, которые участвовали в подготовке перелета на Красную планету.

  Дело обстоит в том, что межпланетные перелеты обуславливаются учетом каждой капли жидкости, а ее дефицита жизненно важное значение. Наличием соли в пище в действительности повышается потребление воды, в неверными расчетами или ошибкой в питании «перелетчиков» можно привести к затруднениям в полете или к их гибели.

  Учеными были проанализированы данные 2-х групп добровольцев, которые участвовали в эксперименте имитировавшим полет на Марс. В обеих группах было по десять здоровых мужчин, у первой полет к Марсу происходил в течение 105-и дней, у 2-й - 205.

  Обе группы в течение всего «полета» питались по одинаковому рациону, исключая то, что в их рационах уровень содержания соли менялся с низкого до высокого. Периоды получения участниками мало – средне – сильносоленой пищи длились по несколько недель, чем позволялось отслеживать изменения в их организмах.

  Итогом стал факт известный и ранее – избытком соли в пище повышается и соленость мочи, и ее количество, вопреки устоявшимся прежним представлениям с увеличением количества выводимой организмом жидкости не связывается и повышение ее потребления. Все было наоборот – соленой диетой вода выпивалась менее, чем это было раньше.

  Избытком соли в еде приводится к запуску биологического механизма, который и заставляет почки запасать воду для поддержания водного баланса. Иначе присутствующими в соли ионами натрия и хлора идет соединение с молекулами воды, чем обуславливается быстрое их выведение с мочой из организма, чем вполне приводится к обезвоживанию.

  Но на деле же ключевая роль этого процесса «захватила» мочевина, специфическое органическое соединение, которое имеет синтез в печени и мышцах. В действительности соль из организма быстро выводится с мочой, а накапливающимися молекулами мочевины вода связывается, чем идет образование осмолитов, вещества, которое и помогает задерживать воду с ее постепенным выведением, чем водный баланс и поддерживается.

  Чтобы синтезировать мочевину организму требуется много энергии, следовательно и еды, что и подтверждено по результатам этого «космического» эксперимента, когда участники «полета» сидели на солевой диете ими испытывался в 1-ю очередь голод, а не жажда.

  Полученными данными меняется представление, чем вредна соль для организма и им поддерживается водный баланс, то есть это процесс есть результат совместной работы почек, печени и мышц.

 


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.